Descrizione
Ingredienti
funghi chiodini, olio extravergine di oliva, aglio, prezzemolo, peperoncino, capperi.
I funghi di muschio proposti sono della varietà botanica Pholiota mutabilis.
Sono molto apprezzati sia come antipasto che come contorno, ma soprattutto messi nei panini e nei tramezzini.
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