Peperoni alla contadina 314 ml.

Descrizione

Ingredienti
peperoni locali, olio extravergine di oliva, aglio, prezzemolo, peperoncino, capperi.

Il fatto del colore ( verde, giallo o rosso ) ci fornisce indicazioni sulla quantità di vitamina C : in quelli gialli e rossi ( cioè a maturazione completa ) ce n’è di più che in quelli verdi ( non ancora giunti a maturazione ).
Per usufruire al meglio della vitamina vanno però consumati crudi o appena scottati. Dal colore dipende anche il tipo di antiossidanti presenti che proteggono dall’invecchiamento delle cellule.
Comunque tutti i peperoni sono indicati anche per chi è a dieta perché le calorie contenute in esse sono davvero poche circa 25 cal. per 100 gr.; contengono inoltre betacarotene che è il precursore della vitamina A, potassio, fibre e non contengono né grassi e né colesterolo.